Teknik Menyeduh Kopi Luwak agar semakin nikmat

Sebenarnya, kita bisa menyeduh kopi dengan asal2an, namun bagi pencinta kopi, teknik penyeduhan dapat menjaga kelezatan taste dan aromanya…

Berikut Teknik sederhana menyeduh kopi luwak, yang bisa membantu menjaga cita rasa dan aroma kopi yang lezat :

▶ Komposisi. Pada umumnya komposisi bubuk kopi dengan air adalah 10 gr/160 ml air panas. Tapi ini tergantung selera masing2, ada yg gemar kopi kental adapula yang encer.
Tapi, dari pengalaman para Coffeemaker, biasanya komposisi standar untuk penyeduhan kopi adalah 10gr/160 ml air. (kurang lebih 1½ sendok makan).

▶ Tuang kopi ke dalam cangkir terlebih dahulu secara merata (1½ sendok makan kopi). Upayakan cangkir dari keramik atau gelas, hindari membuat kopi dari cangkir atau gelas plastik. Karena dapat mengurangi aroma kopi.

▶ Lebih baik merebus air sendiri daripada menggunakan air panas dispenser. Karena suhu air yang paling pas untuk menyeduh kopi adalah 90-95°C (sebelum air bergolak mendidih).
Jika air mendidih, maka tunggu kurang lebih 30 detik hingga buih-buih air yang bergolak berangsur hilang)

▶ Tuangkan air panas ke dalam cangkir yang sudah berisi kopi secara perlahan sambil diputar pelan-pelan. Setelah itu aduk perlahan hingga bubuk kopi bercampur rata dan uap kopi melayang harum.

▶ Bagi yang tidak suka kopi pahit, tambahkan gula setelah kopi bercampur dengan air panas. Masukkan bbrp sendok teh gula lalu aduk perlahan. Demikian pula yang senang dengan susu atau creamer, bisa mencampurkan setelah kopi dan air diseduh dahulu.
Hindarkan mencampur kopi dan gula terlebih dahulu, karena dapat mengurangi taste dan aroma kopi.
Lebih nikmat menggunakan gula batu atau gula merah.

▶ Bagi yang senang rempah bisa mencampurkan sedikit kayu manis, atau rempah lainnya ke dalam seduhan kopi.
Bubuk kayu manis juga dapat dicampur dengan bubuk kopi sblm diseduh agar aromanya lbh kuat.

▶ Minumlah kopi selagi panas, karena di situ letak kenikmatannya. Apabila sudah dingin, taste dan aromanya sudah tidak begitu lezat.

▶ Yang penting lagi jangan lupa berdoa sebelum minum kopi dan tetap berbagi dengan kawan2 lainnya saat ngopi, krn akan semakin menambah keakraban dan kehangatan.
Apalagi jika yang dihidangkan adalah kopi premium dan spesial yang 1 cangkir harganya lebih dari 100 ribu…

Iklan

Penulis: @abinyasalma

A Father to his precious Daughter | A Husband to his lovely wife | A Sunni Muslim | Writer - Translator - Blogger | Love to Run | @abinyasalma

Pembaca yang baik meninggalkan komentar yang baik

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

w

Connecting to %s