Siwak :Keajaiban dalam Sunnah Nabi

siwak.jpg

Sejarah Penggunaan Siwak (Salvadora persica)

Penggunaan alat-alat kebersihan mulut telah dimulai semenjak berabad-abad lalu. Manusia terdahulu menggunakan alat-alat kebersihan yang bermacam-macam seiring dengan perkembangan sosial, teknologi dan budaya. Beraneka ragam peralatan sederhana dipergunakan untuk membersihkan mulut mereka dari sisa-sisa makanan, mulai dari tusuk gigi, batang kayu, ranting pohon, kain, bulu burung, tulang hewan hingga duri landak. Diantara peralatan tradisional yang mereka gunakan dalam membersihkan mulut dan gigi adalah kayu siwak atau chewing stick. Kayu ini walaupun tradisional, merupakan langkah pertama transisi/peralihan kepada sikat gigi modern dan merupakan alat pembersih mulut terbaik hingga saat ini. Lanjutkan membaca “Siwak :Keajaiban dalam Sunnah Nabi”

Iklan

PENGENDALIAN KONTAMINASI BAKTERI Listeria monocytogenes PADA INDUSTRI PENANAMAN DAN PENGALENGAN JAMUR

Pendahuluan

Ada beberapa mikroba yang perlu diwaspadai pada industri pangan, khususnya bakteri patogen penyebab food-borne illness (keracunan makanan) seperti Clostridium botulinum, C. perfringens, grup Salmonella dan lain-lain. Namun, pengawasan terhadap L. monocytogenes tampaknya masih kurang, terutama pada industri jamur.

Listeria monocytogenes merupakan mikroba potensial yang dapat dan seringkali mengkontaminasi ready to eat food (makanan siap saji). Listeria dilaporkan sering mengkontaminasi keju soft-rippened, susu pasteurisasi, daging dan produk peternakan setengah matang. Patogen ini juga ditemukan di dalam produk segar seperti brokoli, wortel, seledri, bunga kol, ketimun, tomat, salad dan selainnya. Lanjutkan membaca “PENGENDALIAN KONTAMINASI BAKTERI Listeria monocytogenes PADA INDUSTRI PENANAMAN DAN PENGALENGAN JAMUR”